I, Tác dụng của cà chua
Cà chua chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có ích cho sức khỏe và hệ thống miễn dịch. Thành phần dinh dưỡng của cà chua có thể bảo vệ cơ thể khỏi nhiều căn bệnh nguy hiểm bao gồm bệnh tim, tiểu đường và ung thư.
Cà chua là một loại thực phẩm đặc biệt với nhiều công dụng cho sức khỏe
Giá trị dinh dưỡng của cà chua
Hiện tại cà chua được xếp vào loại rau củ phổ biến thứ tư, chỉ sau khoai tây, rau cải và hành tây. Cà chua mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, hàm lượng dinh dưỡng cao và giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.
Trong cà chua có chứa khoảng 95% là nước. 5% còn lại chủ yếu bao gồm chất xơ và carbohydrate.
Trong một chén cà chua sống thái nhỏ hoặc cắt lát có chứa:
- Calo 18 kcal
- Nước 95%
- Protein 0,9 g
- Carbs 3,9 g
- Đường 2,6 g
- Chất xơ 1,2 g
- Chất béo 0,2 g
Cà chua cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như:
- Canxi 18 mg
- Kali 427 mg
- Photpho 43 mg
- Vitamin C 24,7 mg
- Vitamin A 1499 IU
Cà chua cũng chứa một loạt các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể như:
- Axit Alpha – Lipoic
- Lycopene
- Choline
- Axit Folic
- Beta – Carotene
- Lutein
2. Dị ứng cà chua là gì?
Một nghiên cứu của Ba Lan đã cho thấy, cà chua có chứa một hợp chất có tên histamine có thể gây ra một số phản ứng dị ứng như gây phát ban da, ho, hắt hơi, ngứa họng, sưng mặt, miệng và lưỡi,… Ngoài ra, một số người còn có thể bị chứng viêm da tiếp xúc dị ứng sau khi chạm vào loại trái cây này, cũng có thể dẫn tới ngứa nặng và phát ban da. Một phản ứng dị ứng khác với cà chua cũng có thể dẫn đến khó thở. Đối với những người có những dấu hiệu bị dị ứng cà chua thì nên đi xét nghiệm sớm để tìm ra nguyên nhân này
Hiện nay hệ thống Q – Station Elite giúp phát hiện nhanh chóng nguyên nhân gây dị ứng từ cà chua thông qua chỉ một lần xét nghiệm. Hệ thống máy xét nghiệm Q – Station Elite giúp phát hiện nhanh chóng tác nhân không chỉ cà chua mà còn phát hiện các tác nhân khác như phấn hoa, côn trùng, mạt bụi nhà.. Công nghệ này đến từ Hàn Quốc, đã được cấp bằng sáng chế độc quyền phát hiện đến 107 dị nguyên gây dị ứng
